燕窝 • 燕宝宝的摇篮
燕窝是燕子做的巢，但这种燕子并不是我们常见在屋檐下筑巢的燕子。燕窝是由一种燕子筑成，它们属于雨燕科，称为“金丝燕”。
金丝燕与家燕的区别

金丝燕比我们通常所见的燕子的体型娇小，身上黑褐色羽毛中有金丝光泽，翅膀尖长，飞行能力十分好。并且在漆黑的山洞或燕屋，金丝燕靠回声定位可以轻松避开阻隔，也能自如飞翔。漆黑的山洞或燕屋提供了金丝燕庇护所，可以躲避老鹰、猫头鹰、老鼠、蛇、巨型蜥蜴和蜈蚣等天敌的侵害。
（注：家燕是一种夏候鸟，喜欢栖息在人类居住的环境；金丝燕属留鸟，一年四季都留在同一个地方，不进行迁徙。）

坚固的人造庇护所 • 燕屋
由于坚固且较厚的建筑物结构能够使声音的传递更为尖锐和准确，为此，燕农常选择以较厚的砖块为材料建造燕屋。坚固的墙壁能够为金丝燕提供更准确的飞行航线。使其在黑暗中飞行时保持正确的方向，同时也能够确保燕屋的潮湿度。
爱热闹的燕子

金丝燕每天飞翔于海面和高空，有时可高达数千米，穿云破雾，吸吮雨露，摄食昆虫、海藻、银鱼等物。金丝燕可以长时间飞行捕食飞虫，也不会累，不需要休息。它们在飞行中捕食，蜜蜂、黄蜂、苍蝇、蜘蛛等，许多小昆虫都能成为爪哇金丝燕的美食。是吃害虫的能手啊!
它们也喜欢群体活动，喜欢热热闹闹去觅食，常常与其他种类的燕子和雨燕一同觅食。

燕子的爱情观
金丝燕保持着一夫一妻的爱情观，一生只会拥有一个伴侣。一夫一妻对爱情忠贞不渝。
率性的金丝燕在平时是不做窝的，他们想在哪里休息就在哪里休息。小两口只有在要下蛋之前才会开始筑巢，目的是孵化蛋。每年的9月份到第二年的4月份期间是金丝燕的繁殖期。在这个季节里，金丝燕的唾液腺腺体会扩大，并分泌出大量唾液。因此产卵前，小两口会相约飞向选择好的岩壁一起吐出唾液、筑巢。

小燕子的摇篮 • 燕窝
金丝燕喉部能分泌出一种富力粘性的唾液，并且能在空气中凝成固体，这也是它们筑巢的主要材料。凝固的唾液形成了漂亮的的水晶碗, 即名贵的滋补食品燕窝。像极了爱情……

为了搭建更安稳的窝，筑巢过程中也会加入其它筑巢的材料，如羽毛、藻类、苔藓、水草等粘结在一起。小两口每天一口一口吐出唾液筑巢，’拼搏’了整整45天。直到壁上勾出半圆形的轮廓，连缀成一个半透明的胶质网状 “摇篮” 。
在这110天里，小两口在这个“摇篮“里诞下他们爱情结晶，共同孵化、养育雏燕、直到雏燕飞走了以后，这个“摇篮”也就没用了。
（注：燕子孵化期为14天，初生的小燕子会在45天的时间里进行成长。雌雄燕子会轮流喂食。约40天后，小燕子已经能吊挂在燕窝外，其粪便不会弄脏燕窝。）

任性的金丝燕
金丝燕的一生不长，大约14年左右。一年做3次窝，每一次只能产下1-2颗蛋左右。
任性的小两口, 他们的摇篮并不会重复使用。每一次繁殖，都会重新造一个窝，放弃旧的燕窝。倘若前次筑的巢尚在，金丝燕会在原有的窝附近再筑一次巢，并不会因前次筑的巢还在而不再筑新巢。所以采收燕窝并不会造成金丝燕无家可归。

金丝燕的天敌很多，每一次的觅食可能一去不返。在家等待的燕子，只可以默默不停的筑巢，守护他们的窝。这也是燕农会竭力保护好金丝燕。因为一盏燕窝得来不易，确保小燕子安全长大，更难。燕农肯定不会”杀燕取窝”，因为只要燕屋蔓延死亡的气息，燕子们也会纷纷离开寻找新的栖息地了。为此，燕农定遵循燕子生活习惯，科学采摘燕窝，不破坏燕子的生态。