
燕盏 – Cupshaped • 立炖 – Quickcook • 燕条 – Filament • 燕饼 – Biscuit • 燕角 – Horn • 燕碎 – Fragment
燕窝的种类
type of bird nests
燕窝作为保养的佳品也有自己独特的姿态。大家购买燕窝时,都会被告知不同类型的燕窝如燕盏以及燕碎。他们之间的区别是什么呢?
哪一个是最好?我们都知道市面上燕窝有非常多种,像是大家都听过燕盏,燕条,燕碎,燕角,这些到底又是些什么东西呢?
那么您有没有听过立炖燕窝?燕御燕窝新推出的产品 —— 立炖燕窝。快速泡发,并且可以立即炖煮的“懒人燕窝”。今天小编和窝友们说说他们的区别吧!

【燕盏】
燕盏的价位是所有燕窝产品中属于蛮高的定位,却是最受窝友们喜爱。燕盏也有好几种形态:平盏,三角盏或者圆盏。燕盏的形状是在于燕子们在墙角或者拐弯处筑巢而异。
燕盏是保留最完整的燕窝,因此价格较于其它燕窝要高一些。燕御燕盏不论是自己食用还是送礼,都是首选哦!
价位:燕御燕窝 • 实惠价
泡发:泡发时间 3-4小时
炖煮:炖制时间为30-40分钟
选择:燕御燕窝口丝丝分明,口感最佳

【立炖】

立炖/即炖燕窝——是燕御新品!
速泡发,
20分钟立炖,即吃!省时省力却没有省去营养及美味,适合快节奏的都市生活。


在经过半干挑毛技术后, 省略技师推压过程。因而立炖燕窝的纹路没有燕盏的清晰、明显。但是,立炖燕窝口感可以和燕御燕窝媲美哦!
价位 :实惠价
少了技师推压这个步骤, 价格比燕盏来得低
泡发 :泡发时间1-2小时
炖煮 :炖制时间为20分钟
选择 :燕御燕窝口感和燕盏一样,口感佳

【燕条】
燕条在燕盏经过挑毛、采摘、加工或者运输过程中,而导致盏形不完整。实际上燕条只是形状没有燕盏漂亮,不管是大燕条还是小燕条,都均有丰富的营养价。而且营养值最为接近燕盏。
价位:燕御燕窝 • 实惠价
泡发:泡发时间 3-4小时
炖煮:炖制时间为30-40分钟
选择:口感最佳

【燕饼】
燕饼是在人工挑毛,清洁的过程中所散落的燕碎压制而成的。燕饼比较乾净,方便不想拣毛之人士。燕饼没有特定的形状,并且可以通过模具给它不同的形状,典型的是
心形和椭圆形。属于经济实惠的价位,是自留食用还是不错的选择。

价位:经济
泡发:泡发时间2-3小时
炖煮:炖制时间为25-30分钟
选择:口感一般,也比较绵软

【燕角】
燕角是用于固定燕窝的两端,也是燕窝的“支撑梁”。这是燕子们最先吐出的唾液并沾在木梁上的部分。燕角质地会比较硬和厚,所以需要长的时间炖煮。技师们常常为了配合完整的燕盏形状,在挑毛的过程中被剪下。由于长时间与墙壁/岩壁接触,燕角的颜色比较深。
价位 :经济
泡发 :泡发时间5-7小时
质地比较坚硬,泡发时间较长。
炖煮 :炖制时间为40-50分钟
选择 :口感爽口Q弹,蛋清味也比较浓郁

【燕碎】
因无法成为燕条的,称之为燕碎。燕细碎没有特定的形状,其形状细碎且来自燕窝的不同部位,工厂后期进行集中包装,燕碎含杂质较多,其中还可能参杂了燕角。燕碎的缺点是清洗过程比较麻烦。而且容易煮烂,炖煮时间要注意。
价位:最经济
泡发:泡发时间1-2小时
炖煮:炖制时间为20-25分钟
选择: 口感一般,容易消化 (适合煮给宝宝食用)
燕盏 、立炖、燕条 、燕饼 、 燕角 或者燕碎等,都是从燕窝上分离下来的不同形态的燕窝。所以在本质上营养价值并没有很大的区分,只是经过
泡发工序后营养的流失上可能有所不同。其实购买燕窝产品重在于品质,如纯手工挑毛的燕御燕窝,无掺假无漂白。燕御燕窝绝对让你买一盏安心,买一份品质保证!


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